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梅干の検索結果 1ページ目 1件~30件 788件中
画像お品物概要価格レーティング(maxは5) 
楽天ブックス くいしんぼう [ 高橋みどり ]
高橋みどり 筑摩書房クイシンボウ タカハシ,ミドリ 発行年月:2006年08月 ページ数:166p サイズ:単行本 ISBN:9784480877741 高橋みどり(タカハシミドリ) 1957年生まれ。大橋歩さんのもとで働き、独立後、友人とケータリングを始める。後にフリーのスタイリストとして仕事をスタート。かかわった本はすでに一〇〇冊を超える(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 好物/かをるさんと土鍋/おいしい便り/パリの松村さんち/ヨーガンレールの食堂/日置さんとフランス/豚好き/青木さんの思い出カレー/初梅干漬け/昌太郎くんと北温泉/省三さんとカフェ/実はパンが好き/BAR入門/なぜか沖縄/銭湯好き/お酒始め/アンチヘブリンガン/青葉横丁/おいしい手/福岡への旅/食いしん坊隊長/辻さんとギョウザ/ひとり晩酌/料理上手の台所/料理下手 一番の好物ってなんですか?私は「のり」、そして「大根おろし」。外で食べるなら「寿司」もいい。気取らなくて本当においしいスタイリスト高橋みどりのくいしんぼうな日々。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
1650円4.71楽天ブックス
楽天ブックス 梅ぢから 「梅力」びん干し梅干しから梅酢みそまで [ 藤清光 ]
「梅力」びん干し梅干しから梅酢みそまで 藤清光 中山美鈴 農山漁村文化協会ウメジカラ トウ,セイコウ ナカヤマ,ミスズ 発行年月:2004年03月 ページ数:82p サイズ:単行本 ISBN:9784540031878 藤清光(トウセイコウ) ふるさと料理人。1950年福岡市生まれ。地域の食材と調理法に興味をもち、実践的研究を続ける。食と健康をテーマにした講演会やテレビ・ラジオなどの料理番組では、博多弁をまじえたユーモアのあるトークと料理実演で人気を集め活躍中。中山美鈴氏とともに“ふるさと料理”の聞きとりを続けている。実家は博多の老舗の寿司屋 中山美鈴(ナカヤマミスズ) 食文化研究家。1958年福岡市生まれ。西南学院大学文学部英文学科卒業。ミニコミ誌の編集発行人などを経て、1995年に「食・生活文化研究所エリス」を設立。九州を拠点に、地方文化と人、風土、食についての取材活動とともに、各地に伝わる“ふるさと料理”の聞きとりを続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 「びん干し梅干しとその料理」(びん干し梅干し/梅肉変わり和え三種 ほか)/「梅酢みそとその料理」(梅酢みそ/梅酢みそをつかっていろいろ ほか)/「青梅をつかって」(塩水漬け/梅酢じょうゆ ほか)/これぞ梅ぢからびん干し梅干しと梅酢みそのススメ(「びん干し梅干し」はこうして誕生した/だれでもできるびん干し梅干しのつくり方 ほか) これぞ、梅の魅力満喫の「目からウロコ」ワザ!びんに入れたまま干すだけでできる「びん干し梅干し」と梅料理。九州秘伝の万能調味料「梅酢みそ」。マヨネーズなんかメじゃないヘルシーさ。“ついで”にできちゃう「赤梅酢」「梅じそ」「紅しょうが」も利用度満点!青梅をつかったフレッシュジュース、ピクルス、塩水漬け…。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
1257円4.71楽天ブックス
楽天ブックス 手づくりのすすめ 新装改訂版 [ 自然食通信編集部 ]
自然食通信編集部 宮代 一義 自然食通信社テヅクリノススメ シンソウカイテイバン シゼンショクツウシンヘンシュウブ ミヤシロ カズヨシ 発行年月:2006年03月 ページ数:224p サイズ:単行本 ISBN:9784916110176 春(酒まんじゅう/味噌/コウジー麹・糀 ほか)/夏(豆腐/梅干/ドレッシング ほか)/秋冬(柿酢/醤油/コンニャク ほか)/資料 食品添加物 女たちの手から手へ、永い歳月を重ねてつくりだされ、受けつがれた奥深い知恵と技の数々を、むざむざ捨ててなるものかと、現役の主婦が全国各地の先輩に手ほどき願い、乞うた料理23編です。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
1980円4.8楽天ブックス
楽天ブックス 工学部・水柿助教授の日常 (幻冬舎文庫) [ 森博嗣 ]
幻冬舎文庫 森博嗣 幻冬舎コウガクブ ミズカキ ジョキョウジュ ノ ニチジョウ モリ,ヒロシ 発行年月:2004年12月 ページ数:324p サイズ:文庫 ISBN:9784344405882 森博嗣(モリヒロシ) 1957年愛知県生まれ。某国立大学工学部助教授にしてミステリィ作家。96年『すべてがFになる』(第一回メフィスト賞受賞)でデビュー。同作に始まる『犀川・萌絵シリーズ』全十作が爆発的ヒット、一躍人気作家に(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) ブルマもハンバーガも居酒屋の梅干で消えた鞄と博士たち/ミステリィ・サークルもコンクリート試験海の藻屑と消えた笑えない津市の史的指摘/試験にまつわる封印その他もろもろを今さら蒸し返す行為の意義に関する事例報告および考察(「これでも小説か」の疑問を抱えつつ)/若き水柿君の悩みとかよりも客観的なノスタルジィあるいは今さら理解するビニル袋の望遠だよ/世界食べ歩きとか世界不思議発見とかボルトと机と上履きでゴー(タイトル短くしてくれって言われちゃった) 水柿小次郎三十三歳。後に小説家となるが、いまはN大学工学部助教授。専門は建築学科の建築材料。よく独身と間違われるが、二歳年下のミステリィ好きの奥さんがいる。彼はいつしか自分の周囲のささやかな不思議を妻に披露するようになっていた。きょうもまた、あれが消え、これが不可解、そいつは変だ、誰か何とかしろ!と謎は謎を呼んで…。 本 小説・エッセイ 日本の小説 著者名・ま行 文庫 小説・エッセイ
628円4.6楽天ブックス
楽天ブックス 梅づくし [ 林弘子(料理研究家) ]
林弘子(料理研究家) バジリコウメズクシ ハヤシ,ヒロコ 発行年月:2006年06月 ページ数:105p サイズ:単行本 ISBN:9784862380111 林弘子(ハヤシヒロコ) 1958年、北海道ニセコ町生まれ。81年、国産有機農産物を使用した製菓製パン業「麻衣くっきい」を設立。現在は文筆、食品企画、開発、および料理教室「竜洞」を主宰している。食は命だの観点にたち、食づくりを越えた暮らしづくり、生き方づくりをめざしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 梅干づくりの基本(旬の恵みを1年中/梅の実が出まわる季節/梅を加工する ほか)/2 梅干づくり以外、あの手この手(梅の砂糖漬け/梅の醤油漬け/旨味梅干 ほか)/3 梅づくしレシピ(梅料理の心得/梅ごはん8種/梅ごはん包むだけ5種 ほか) ふだんの食卓やお弁当には欠かせない、梅は日本を代表する食文化。常食すると健康にもよい梅をおにぎりの具だけにしておくのは何とももったいない話。毎日の料理に梅を活用できないものか?そのままでは食べられない梅は、なにがしかの加工が必要。しかし、加工して保存しておけば、つぶして、きざんで、煮込んで、漬け込んで、煮物や揚げ物、マリネ、サラダなど、料理を美味しく彩り、保存性も高める魔法の調味料に早がわり。梅の入手や加工、保存など梅干づくりの基本から、梅干づくり以外のあの手この手、梅を使った料理レシピまで、わかりやすくて、ためになる、まるごと一冊「梅づくし」。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
1760円4.5楽天ブックス
楽天ブックス 農家が教える 梅づくし 梅干し・梅漬け、烏梅(うばい)・黒焼き、梅料理、ジャム・ジュース、栽培も [ 農文協 ]
梅干し・梅漬け、烏梅(うばい)・黒焼き、梅料理、ジャム・ジュース、栽培も 農文協 農山漁村文化協会ノウカガオシエルウメヅクシ ノウブンキョウ 発行年月:2018年02月22日 予約締切日:2018年01月23日 ページ数:128p サイズ:単行本 ISBN:9784540171949 第1章 梅パワーで元気に暮らす(これがあれば一五〇歳まで生きる!梅仙人の黒焼き梅/焼く、燻す、発酵…梅パワーの引き出し方 ほか)/第2章 おいしい梅干しを作りたい(これならできる!しっとりとやわらかな梅干しージップロックなら少量でも手軽で安心/梅酢でもめばアクが出ない簡単でおいしいてげてげ梅干し ほか)/第3章 梅を使っておいしく料理(梅干し活用で料理をおいしく/九〇分でできる!おこわ名人のスピード梅おこわ ほか)/第4章 梅の加工あれやこれや(「枝分かれ式」に発想した梅の加工品/さわやか!生梅シロップ煮 ほか)/第5章 梅を育てる(梅の下部全摘果法で切り上がりよく小玉を一掃/早めの摘心で葉が稼ぎっ葉に変身ー三割以上の増収を実現) 花の美しさを愛で、香りを楽しみ、果実を味わう「梅」。そのパワーを、この一冊にとじこめました。昔から、庭に一本あれば「医者知らず」と言われてきた梅だけに、この本には、一五〇歳まで生きると豪語しておられる梅仙人のパワーの源「黒焼き梅」、薬学博士直伝の「烏梅」、その他にも発酵梅ジュース、極上の減塩梅干しつくり、梅びしお、絶品梅料理とジャムや梅肉エキスなど加工の技、さらには美味しい梅をたくさん収穫するための栽培法まで満載です! 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他
1980円4.67楽天ブックス
楽天ブックス おいしい「梅干し作り」と「梅のレシピ」 梅名人・藤巻あつこの梅仕事 [ 藤巻あつこ ]
梅名人・藤巻あつこの梅仕事 藤巻あつこ 主婦と生活社オイシイ ウメボシズクリ ト ウメ ノ レシピ フジマキ,アツコ 発行年月:2007年04月 ページ数:96p サイズ:単行本 ISBN:9784391134087 藤巻あつこ(フジマキアツコ) 料理研究家。大正10年、東京生まれ。梅に魅せられて60年、その間、梅干しを漬けなかった年は一度もないという梅仕事の第一人者。毎年250kgの梅を用い、ありとあらゆる梅研究にいそしんでいる。梅を利用した料理にも造詣が深く、梅干し作り・梅レシピの普及のため、今も日本全国から講演会・料理教室などの声がかかっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 赤梅干しを作りましょう!(超簡単梅干し3種/梅干しQ&A)/ヘルシー梅料理ベスト10(梅茶漬け/梅ご飯 ほか)/梅調味料25種(青梅じょうゆ/青梅みそ ほか)/梅風味のデザート(フラッペ/マーブルアイス ほか) 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
1210円4.33楽天ブックス
楽天ブックス 心を育てる子どもの健康食 [ 東城百合子 ]
東城百合子 池田書店ココロ オ ソダテル コドモ ノ ケンコウショク トウジョウ,ユリコ 発行年月:2001年11月 ページ数:223p サイズ:単行本 ISBN:9784262128375 東城百合子(トウジョウユリコ) 大正14年、岩手県葛巻町生まれ。昭和20年、当時日本の栄養学の草分けだった佐伯矩博士に師事、栄養士となる。世界的大豆博士といわれた当時国際栄養研究所長、国際保健機構理事W.H.ミラー博士に師事、自然に学ぶ栄養学を身につける。昭和24年、重症の肺結核となったが、玄米自然食と自然療法によって病気を克服。以来、食改革を通して自然に帰ろうとする健康運動に力を注ぎ、特に終戦後の混乱期の沖縄に渡り、沖縄全島に希望の灯をともす。昭和48年、月刊誌「あなたと健康」を創刊。この雑誌を軸に全国的な運動となる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1章 玄米・菜食の効用/第2章 間違いのない安全食品の選び方、買い方/第3章 妊産婦の食生活と玄米自然児のしつけ/第4章 手作りおやつと弁当/第5章 子どもの病気は自然療法で治せる!/第6章 簡単にできる手作り食品 玄米菜食のすぐれた効用から説き、玄米菜食のすすめ方、コツなどをわかりやすく解説すると共に、玄米菜食の献立例、治療食特別献立例を収録。材料、作り方をイラストと図解でわかりやすく説明。「無農薬、無化学肥料、無添加」をキーワードに、安全食品の選び方、買い方を食材別に具体例で解説。妊産婦の食生活と玄米自然児の育て方、食事作法などを、図解を混じえてわかりやすく説明。母と子で作る子どもの喜ぶ手作りおやつと弁当を多数紹介。材料、作り方の手順、要領を見てわかるようにイラスト図解でやさしく解説。子どもの病気を病名別、症状別、症例別にとり上げ、自然療法の実際を解説。手当法、食養生のすすめ方などを、イラスト図解で見てわかるよう解説。家庭でできる手作り食品の作り方を、図とイラストを豊富に使って、見てわかるよう解説。パン、そば、うどん、佃煮、豆腐、豆乳、漬物、梅干、梅肉エキス、調味料まで多数収録。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学
1430円5楽天ブックス
楽天ブックス やせる!高血圧、めまいに特効!梅干し最強レシピ (マキノ出版ムック)
マキノ出版ムック マキノ出版ヤセルコウケツアツメマイニトッコウウメボシサイキョウレシピ 発行年月:2019年06月01日 予約締切日:2019年04月18日 ページ数:64p サイズ:ムックその他 ISBN:9784837665397 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 その他
880円4楽天ブックス
楽天ブックス 回想の太宰治 (講談社文芸文庫) [ 津島 美知子 ]
講談社文芸文庫 津島 美知子 講談社カイソウノダザイオサム ツシマ ミチコ 発行年月:2008年03月10日 予約締切日:2008年03月03日 ページ数:336p サイズ:文庫 ISBN:9784062900072 津島美知子(ツシマミチコ) 1912(明治45)年1月31日、島根県浜田(現・浜田市)に生まれる。1929(昭和4)年、甲府高等女学校(現・甲府西高校)を卒業して、東京女子高等師範学校(現・お茶の水女子大学)に入学。東京女高師を卒業して、山梨県の都留高等女学校に勤め、地理・歴史を教える。1939(昭和14)年、井伏鱒二夫妻の媒酌により、二七歳で津島修治(太宰治)と結婚。以後、口述筆記などをして夫の作家活動を支える。太宰死後、三人の子供の養育に心を注ぎながら、太宰の関係資料、遺稿を保存整理し、年譜の作成、全集の編集や解説の執筆に携わるなどした。1997(平成9)年2月1日、虚血性心疾患で死去。享年八五歳(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 御坂峠/寿館/御崎町/三鷹/甲府から津軽へ/書斎/初めて金木に行ったとき/白湯と梅干/千代田村ほか/津軽言葉〔ほか〕 太宰治は、文字通り文学のために生まれ、文学のために育ち、文学のために生きた「文学の寵児」だった。彼から文学を取り除くと、そこには嬰児のようなおとなが途方に暮れて立ちつくす姿があったー。戦中戦後の十年間、妻であった著者が、共に暮らした日々のさま、友人知人との交流、疎開した青森の思い出など、豊富なエピソードで綴る回想記。淡々とした文にも人間太宰の赤裸な姿が躍如とする好著。 本 人文・思想・社会 文学 文学史(日本) 文庫 人文・思想・社会
1540円4.5楽天ブックス
楽天ブックス 梅干しとらっきょう増補改訂版 (プチブティックシリーズ)
プチブティックシリーズ ブティック社ウメボシ ト ラッキョウ 発行年月:2016年05月 ページ数:60p サイズ:ムックその他 ISBN:9784834766264 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
458円4楽天ブックス
楽天ブックス 梅干し・梅レシピの基本 はじめてでもおいしくできる [ 小川睦子 ]
はじめてでもおいしくできる 小川睦子 朝日新聞出版ウメボシ ウメ レシピ ノ キホン オガワ,トキコ 発行年月:2015年04月 予約締切日:2015年04月03日 ページ数:127p サイズ:単行本 ISBN:9784023330320 小川睦子(オガワトキコ) 梅干研究所(UMEBOSHIーLABO)主宰。梅干研究家であり、編集者&ライターでもある。幼少の頃より梅干しをこよなく愛し、梅干しの研究に励む傍ら、梅干しの魅力と梅干し作りの楽しさを伝える活動を関東と福岡を中心に行う。簡単にできる梅干し作りや梅干しを使った料理などの講座も好評。自然食品店などでは手作りの梅干しも販売する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 所要10分!今すぐできるとにかく簡単な梅干し/1 基本の梅干しの作り方ーこれを覚えれば梅干しマスター/2 梅干しのバリエーションーアレンジ梅干しを楽しみましょう/3 梅干しを使った料理ー梅干しは料理の名脇役でもあります/4 広がる梅仕事ー様々な梅仕事を楽しみましょう/5 梅で楽しむ飲み物とおやつー甘い楽しみが待っています おいしい梅干しと梅を使った料理、スイーツ、ドリンクまで全105レシピ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
1320円4.5楽天ブックス
楽天ブックス うめぼし博士の逆(さかさ)・日本史(古墳→弥生→縄文(神話の時代編) (ノン・ポシェット) [ 樋口清之 ]
ノン・ポシェット 樋口清之 祥伝社ウメボシ ハカセ ノ サカサ ニホンシ ヒグチ,キヨユキ 発行年月:1995年07月 ページ数:396p サイズ:文庫 ISBN:9784396310639 第1章 超人・聖徳太子の謎に迫るー「神話」と「歴史」の接点が生んだ“最大のヒーロー”の実像/第2章 古墳文化を瞬時に駆逐した「鉄の文明」ー大和政権は、なぜ日本各地の“八百万神”を打ち破れたのか/第3章 弥生時代を象徴する「二人の英雄」ー日本武尊と卑弥呼の姿が教える農耕社会の真実/第4章 「神話」が明かす“日本人らしさ”の原点ー現代日本は、今まさに太古への回帰現象を開始した 本 人文・思想・社会 歴史 日本史 文庫 人文・思想・社会
817円4.5楽天ブックス
楽天ブックス 97歳梅干し名人 人生のいい塩梅 [ 藤巻 あつこ ]
藤巻 あつこ PHP研究所キュウジュウナナサイウメボシメイジン ジンセイノイイアンバイ フジマキ アツコ 発行年月:2018年07月18日 予約締切日:2018年07月17日 ページ数:208p サイズ:単行本 ISBN:9784569840987 藤巻あつこ(フジマキアツコ) 1921年東京生まれ。料理研究家。子どもの頃から梅干し好き。21歳で嫁ぎ、見よう見まねで梅干しを漬けるようになり、梅仕事歴70年以上の大ベテラン。単に保存食としての梅ではなく、梅調味料や梅料理を提案、また健康料理にも造詣が深い。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1章 私がのめりこんだ梅のこと(梅干しは「南高梅」で/知れば知るほど、面白くなっていく ほか)/第2章 料理の師に恵まれて(料理は、人それぞれの作り方がある/天ぷらの思い出 ほか)/第3章 好き嫌いと梅が健康のもと(梅干しの酸っぱさは若返りのもと/料理番組は見ません ほか)/第4章 自分を上手に運転するには(長生きすれば、いろいろな歴史とも遭遇して/自分がどう生きるかが、一番大事なこと ほか) 料理を通した人生勉強、人づきあいの秘訣、梅の効用、梅のレシピ…。75年作り続けてわかったことー手を抜くと、あとで必ずツケがまわってくる。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
817円5楽天ブックス
楽天ブックス 土に生きるふるさとの味(第2集) おいしく、やさしく、なつかしく 米、豆、梅を多彩に味わうレシピ集 [ 村田文子 ]
おいしく、やさしく、なつかしく 米、豆、梅を多彩に味わうレシピ集 村田文子 第三書館ツチ ニ イキル フルサト ノ アジ ムラタ,フミコ 発行年月:2009年10月 ページ数:196, サイズ:単行本 ISBN:9784807409112 村田文子(ムラタフミコ) 1921(大正10)年、滋賀県神崎郡伊庭村(現・東近江市)に生まれる。1950年から約30年間、滋賀県農林部の生活改良普及員として、農家の食事改善などに携わる。退職後も、公民館などで「ふるさと料理」を指導。手作りレシピ集「土に生きるふるさとの味」(全5巻)が新聞・雑誌で紹介され、累計印刷数5万冊を超える(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 米は日本型食生活の主役です(おいしいご飯の炊き方/ご飯こんな時どうする? ほか)/豆をもっと食べましょう(豆の種類と主な利用法、栄養/大豆の特長 ほか)/梅は健康を守る大切な宝物(梅の効用/梅干 ほか)/卵を上手に利用しましょう(卵のよい点・大きさの区分・鮮度/卵料理のポイント ほか)/おやつもできるだけ手作りで(わらび餅/はったい飴 ほか) こめ、まめ、うめ、みっつの『め』を食べる。村田のおばあちゃんが60年間も伝えてきたおいしいコツがいっぱい。累計5万部を超える「隠れたベストセラー」の第2集。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
1540円3楽天ブックス
楽天ブックス うめぼしリモコン [ まど・みちお ]
まど・みちお 理論社ウメボシ リモコン マド,ミチオ 発行年月:2001年09月 ページ数:105p サイズ:単行本 ISBN:9784652077023 まどみちお(マドミチオ) 詩人。本名・石田道雄。1909年11月、山口県徳山市に生まれる。台北工業学校土木科を卒業。二五歳のとき雑誌に投稿した作品が、選者の北原白秋に認められる。「ぞうさん」「やぎさんゆうびん」「ふしぎなポケット」などの童謡を次つぎと発表。五九歳の時、初めての詩集『てんぷらぴりぴり』(大日本図書)を出版。1994年国際アンデルセン賞作家賞受賞。川崎市在住 元永定正(モトナガサダマサ) 1922年、三重県上野市に生まれる。1955年から71年まで具体美術協会会員。以後、モダンアートの世界で国際的に活躍、国内外での展覧会多数。1983年日本芸術大賞、91年『もけらもけら』で絵本にっぽん賞受賞ほか88年にはフランス政府より芸術・文芸シュバリエを受ける。宝塚市在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 小さなチョウチョウ/いきもののおかあさん/まるのはんたいは/あくびにはくしゅ/じいちゃんのはなし/かたいつぶつぶ まど・みちお、詩人、91歳。まどじいちゃんのこころのなかにやんちゃな子どもがすんでいる。やさしい少年もいる。まどさんの詩を読んで一緒に時間を超えよう。感覚の不思議に思いをめぐらす表題作のほか、老年をユーモラスに描く詩、丸についての連作などまど・みちおさんの「いま」をどうぞ。 本 人文・思想・社会 文学 詩歌・俳諧
1430円4楽天ブックス
楽天ブックス うめぼし博士の逆(さかさ)・日本史(平安→奈良→古代(貴族の時代編) (ノン・ポシェット) [ 樋口清之 ]
ノン・ポシェット 樋口清之 祥伝社ウメボシ ハカセ ノ サカサ ニホンシ ヒグチ,キヨユキ 発行年月:1995年04月 ページ数:355p サイズ:文庫 ISBN:9784396310615 第1章 藤原一族が平安京に君臨した秘密/第2章 平安遷都は、なぜ行なわれたのか/第3章 権謀術数、大陰謀渦巻く奈良の都/第4章 古代神話が語りかける歴史の真実 本書は「なぜ」を解きつつ日本民族の始源にまで遡る。 本 人文・思想・社会 歴史 日本史 文庫 人文・思想・社会
785円4楽天ブックス
楽天ブックス うめぼしさん (童心社のかみしばい) [ 神沢利子 ]
童心社のかみしばい 神沢利子 真島節子 童心社ウメボシサン カンザワ,トシコ マシマ,セツコ 発行年月:2000年05月 ページ数:12枚 サイズ:絵本 ISBN:9784494076321 本 絵本・児童書・図鑑 絵本 絵本(日本)
2090円5楽天ブックス
楽天ブックス 梅干し&梅のレシピ【電子書籍】[ 石澤清美 ]
<p>一度は手づくりしてみたいのが梅干し。添加物が多い市販品に対して無添加で安心して食べられるのが手づくりのよさ。基本の梅干しをはじめ、ファスナーつき保存袋で漬ける梅干し、塩けのまろやかな梅干し、小梅干し、カリカリ梅などの漬け方を、プロセス写真つきで、親切にわかりやすく説明します。さらに、梅の選び方(はじいた梅の活用法も紹介!)、梅干しを使って作る料理やたれのレシピ、減塩のテクニックについても解説しています。これらに加えて、梅シロップ、梅のサワーシロップ、梅酒など、甘く漬けて味わうレシピも掲載。飲み物やお菓子への活用法も紹介しているので、これ1冊あれば、種も捨てずにまるごと梅を活用できます。</p> <p>料理家。国際中医師。国際薬膳師。食材と体の関係について研究をつづけている。著者に「おからレシピ」「食べてもふとらない 体にやさしいお菓子」など。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
1100円5楽天ブックス
楽天Kobo電子書籍ストア 続・梅干と日本刀 日本人の活力と企画力の秘密 (祥伝社新書) [ 樋口清之 ]
日本人の活力と企画力の秘密 祥伝社新書 樋口清之 祥伝社ゾクウメボシトニホントウ ヒグチキヨユキ 発行年月:2014年10月02日 予約締切日:2014年09月30日 ページ数:260p サイズ:新書 ISBN:9784396113872 樋口清之(ヒグチキヨユキ) 1909年、奈良県生まれ。国学院大学史学科を卒業。登呂遺跡発掘など草創期の日本考古学の発展に尽力し、わが国考古学界の第一人者として名を馳せた。また、社会や生活の文化史的側面から、一般に向けて書かれた著述も多く、その代表作が『梅干と日本刀』(祥伝社新書)である(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1章 東京も顔負け!江戸の驚異的な“都市計画”ーあらゆる災害に備えて造られた江戸の街(津波のエネルギーから街を護った堀川の知恵/家康の綿密な計画で造られた江戸 ほか)/2章 日本は、江戸時代から“世界一の教育国”ー農民は字が読めなかったと考えるのは大間違い(江戸時代のほとんどの農民は字が読めた/生活のために読み書きは必要だった ほか)/3章 意外!日本は古来“ヨコ社会”が土台だータテ割り社会を、ヨコ割りの上に重ねた日本の社会(封建的とは、悪いことの同義語なのか/「士農工商」はヨコ割り社会をあらわす言葉 ほか)/4章 日本の文化は、柔軟な“建増し”構造ーあらゆるものを貪欲に呑み込んだ日本の重層社会(雁もどきはコロッケをヒントに作られた/竹輪のことをもともと蒲鉾といった ほか) 初対面の人を、「お近づきのしるしに、ちょっと一杯」と誘う。これは、飲食の場を共にすることで連帯意識の確認をはかる共食文化のあらわれだろう。神と人とが交流する直会の行事にも通じる。日本には古来、人もモノも文化も、新しいものを受け入れては、試してみる精神があった。その湿潤な気候は、本格的なレンガ造りの建築には向かないが、そこでレンガ張りの技法が工夫される。また、舶来のコロッケをヒントにして、精進の雁もどきが創作された。かように自由な企画発想への熱意を示し、日々実行に移していくうち、一種独特で、多層的な文化ができたのだ。日本人に民族の美点を教えてくれた名著の続編! 本 人文・思想・社会 歴史 日本史 新書 その他
902円4楽天Kobo電子書籍ストア
楽天ブックス 旬を楽しむ梅しごと 梅干しから梅酒、毎日の梅レシピまで [ 山田奈美 ]
山田奈美 家の光協会シュンヲタノシムウメシゴトウメボシカラウメシュウメレシピマデ ヤマダナミ 発行年月:2018年03月27日 予約締切日:2018年01月23日 ページ数:96p サイズ:単行本 ISBN:9784259565749 山田奈美(ヤマダナミ) 薬膳料理家、食養研究家、国際中医薬膳師。「食べごと研究所」主宰。北京中医薬大学日本校卒。東京薬膳研究所の武鈴子氏に師事し、薬膳理論や食養法について学ぶ。雑誌やWEBなどで発酵食や薬膳レシピの製作・解説を行うとともに、神奈川県葉山町のアトリエ「古家1681」で「発酵教室」「和の薬膳教室」などのワークショップを開催し、地域の仲間とともに、自主保育の場「そめまめ」、「まなびのわ そらまめのねっこ」も運営(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1章 梅干し・梅しごと(時間がおいしさをゆっくりと育てるー梅干し作り/深みのある味わいをとことん楽しむー梅しごと)/2章 梅レシピ(かんたんおかず/作りおきおかず/ごはん・麺/おつまみ/おやつ・スイーツ/ドリンク) 基本の完熟梅干し、黒糖梅酒、もずくと梅干しのすまし汁、豚ばらの梅みそ炊き(梅チャーシュー)、枝豆と梅干しの炊き込みごはん、梅バーニャカウダ、梅ゆべし、梅と桃のスムージー…塩分12%の梅から作る「梅レシピ」。材料の梅の出回り時期と梅しごとの流れの目安を「梅しごとカレンダー」で紹介。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル
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楽天ブックス すごい梅干し 効くレシピ【電子書籍】[ 宇都宮洋才 ]
<p>1日1個梅干しを食べることで「美やせ」「美腸」「骨粗しょう症予防」「美肌」に!毎日おいしく食べられるレシピをご紹介。1日1〜2個梅干しを食べることで、「太りにくい体になる」「骨粗しょう症予防」「美腸・快便を促す」「美肌になる」「口臭予防ができる」という驚くべき効果が、昨今クローズアップされてきています。梅干しは体を若返らす魔法の薬とも言えそうな食材です! 他にも、医学博士 宇都宮洋才氏の研究により、「動脈硬化や脳梗塞などの生活習慣病の予防になる」「血糖値の上昇を抑える作用がある」など、嬉しい効果がわかってきました。本書は、健康・美に効く「梅干しパワー」のご紹介に加えて、自宅で簡単に作れる「梅干しの漬け方」、毎日おいしく飽きずに食べられる「梅干しレシピ」を多数ご紹介します。中でもおすすめは、いろいろな食材に応用できる「基本の梅ソース、梅ペースト」の作り方&アレンジ。サラダに、メインのお肉やお魚料理に、梅干しを取り入れて健康力をアップ!</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
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楽天Kobo電子書籍ストア うめぼし博士の逆(さかさ)・日本史(江戸→戦国→鎌倉(武士の時代編) (ノン・ポシェット) [ 樋口清之 ]
ノン・ポシェット 樋口清之 祥伝社ウメボシ ハカセ ノ サカサ ニホンシ ヒグチ,キヨユキ 発行年月:1995年01月 ページ数:355p サイズ:文庫 ISBN:9784396310592 『逆・日本史2』改題書 第1章 「明治維新」と「フランス革命」の相違点/第2章 武士階級の没落を意図した徳川家康/第3章 なぜ、江戸時代が260年も続いたか/第4章 信長が戦国期を統一できた真相/第5章 室町・鎌倉幕府は「平家政権」だった 本書は江戸時代から鎌倉時代へと遡ることで、日本史の“なぜ”を解明する好著である。 本 人文・思想・社会 歴史 日本史 文庫 人文・思想・社会
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楽天ブックス もっと使える!ジップロック(R)で暮らし上手【電子書籍】[ ジップロック暮らし上手編集部 ]
<p>保存食はもっと長もち、収納は楽にコンパクトに。人気ブロガー・Syunkon山本ゆり、ゆーママ、スガ、マキ、シンプルライフが人気のインスタグラマー・@osayosan34ほか、極めつき愛用者の使いこなし実例を自宅取材で徹底紹介。「中が見える、軽い、かさばらない」ジップロック(R)の特性を生かして、台所だけでなく家中で、それぞれの暮らしを快適にする使い方アイデアがいっぱい。●台所⇒食品の冷蔵・冷凍保存、調理。乾物やお菓子などを常温保存でストック。梅干も作れる●いろいろなものの仕分けと収納⇒衣服、アクセサリー、領収書、便箋と封筒、文具、おもちゃ、マスク、蚊取り線香、ペット用品●おでかけ⇒旅じたく、おやつやお弁当、折りたたみ傘、水着、運動ウエア、チケット、旅で見つけた素敵なものetc. …ジップロック(R)の中身は暮らしそのものです。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
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楽天Kobo電子書籍ストア 超かんたん 梅酒・梅干し・梅料理 [ 山口 由美 ]
山口 由美 創森社チョウカンタンウメシュウメボシウメリョウリ ヤマグチユミ 発行年月:2016年05月16日 ページ数:96p サイズ:単行本 ISBN:9784883403073 山口由美(ヤマグチユミ) 山口農園代表。1967年、大阪府生まれ。幼稚園勤務を経て、1993年、埼玉県越生町の梅農家3代目の山口博正さん(公務員)と結婚。義父から梅を中心とする営農の手ほどきを受け、2010年より現職。2012年より女性農林漁業者とつながる全国ネット(一般社団法人農山漁村女性・生活活動支援協会)、2013年より農業女子プロジェクト(農林水産省)に参画。また、さいたま農村女性アドバイザー、活力ある越生町の町づくり推進委員などを務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 序章 知っておきたい梅のABC(こんなにもすごい!梅の成分と効用/暮らしに役だつ 梅暦・梅仕事の勘どころ ほか)/第1章 とっておき梅酒&梅ドリンク(甘くてさわやかな味わい 青梅酒/飲み口すっきりの大人の味 辛口梅酒 ほか)/第2章 手軽に少量の梅干しづくり(タイミングを逃さず選びたい 梅干しの材料/手軽で超簡単!漬け容器はポリ袋で ほか)/第3章 出色の梅レシピあれもこれも(とろりとした甘ずっぱさ 黄梅ジャム/フレッシュな味わい 青梅ジャム ほか)/第4章 梅に生き梅に生かされて(越生梅林の里へ、ようこそ!/梅と梅干しをお客様に届けたい! ほか) 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
1320円5楽天Kobo電子書籍ストア
楽天ブックス 手づくり漬け物315 梅干し、ぬか漬けからキムチ、ピクルスまで [ 手づくり漬け物の会 ]
梅干し、ぬか漬けからキムチ、ピクルスまで 手づくり漬け物の会 家の光協会テズクリ ツケモノ サンビャク ジュウゴ テズクリ ツケモノ ノ カイ 発行年月:2011年05月 ページ数:265p サイズ:単行本 ISBN:9784259563202 『漬け物百科』再編集・改題書 第1章 梅干しと梅漬け(完熟梅/小梅/青梅)/第2章 ぬか漬けと素材別野菜の漬け物(青じそ/うど/えごま ほか)/第3章 漬け物活用クッキング(梅干し活用/赤梅酢活用/らっきょう活用 ほか) 人気の梅干し・梅レシピと47種の野菜で作る漬け物、漬け物を使った料理を紹介。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
1760円5楽天ブックス
楽天ブックス 梅干と日本刀 日本人の知恵と独創の歴史 (祥伝社新書) [ 樋口清之 ]
日本人の知恵と独創の歴史 祥伝社新書 樋口清之 祥伝社ウメボシ ト ニホントウ ヒグチ,キヨユキ 発行年月:2014年06月 ページ数:254p サイズ:新書 ISBN:9784396113698 樋口清之(ヒグチキヨユキ) 1909年、奈良県生まれ。国学院大学史学研究科を卒業。登呂遺跡発掘など草創期の日本考古学の発展に尽力し、わが国の考古学界の第一人者として著名である。1997年、逝去(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1章 日本には古来、すごい“科学”があったー意識せずに、合理的な生活をしてきた日本人(関東の防風林は、なぜケヤキなのか?/水圧を見事に殺す釜無川の信玄堤 ほか)/2章 驚くべき“自然順応”の知恵ーそれは、日本人の鋭い観察力がもたらした(なぜ、日本の城郭だけが水で囲まれているのか/古代人が絶対に住まなかった谷口扇状地 ほか)/3章 日本人は“独創性”に富んでいるー外来文化の“モノ真似上手”は皮相な見方(外来文化に触発されて新文化を築く/ズボン着用の古代人が、なぜ着物を創ったか ほか)/4章 住みよい“人間関係”を作った日本人ー日本こそ“女尊男卑”の国だった(日本語の日常用語は世界一の十四万語/人間関係をスムーズにしている敬語と卑語 ほか) 地震があっても、なぜ城の石垣は崩れない?世界の酒で、なぜ日本酒だけが温めて飲むのか?西洋は四味、中国は五味。なぜ日本人だけ六つの味がわかるのか?…当の日本人が知らなかった、日本人の知恵と独創をあますところなく紹介し、記録的なベストセラーとなった日本人論!われわれの祖先が積み重ねてきた驚くべき発明と工夫が、本書には満載されています。日本人に勇気と自信を与え、民族の美点を教えてくれた名著が復刊! 本 人文・思想・社会 歴史 日本史 新書 その他
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楽天ブックス 梅干し、らっきょう、ぬか漬け、粕漬け、即席漬け【電子書籍】[ ブティック社編集部 ]
<p>漬け物の詳しい作り方を解説。梅干し、らっきょうの時期5月くらいから冬においしい白菜漬け、一年中楽しめるぬか漬け、粕漬け、みそ漬け、おうちで簡単にできる即席漬けが楽しめる。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
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楽天Kobo電子書籍ストア 梅干し、らっきょう、ぬか漬け、粕漬け、即席漬け【電子書籍】[ ブティック社編集部 ]
食憶的家傳菜譜:傳奇私廚「食憶」,19位長輩主廚的52道人生滋味 構成: レシピ ページ数: 240p サイズ: 17*23cm 作者: 食憶團隊 出版社: 悦知文化 言語: 中国語(繁体字) 発売国: TAIWAN 発売日: 2020年7月20日 [商品案内] 19名の人生の先輩たちが作る思い出の料理のレシピ! 1. 公務員辭職的直爽俠女 大劉姐/雙椒炒皮蛋、馬鈴薯燒雞、蓮子排骨湯 2. 傳承眷村味的湖北女兒 彭阿姨/粉蒸豬肉、三星蔥油餅、鹹蛋絲瓜燴油條 3. 無私奉獻、個性溫暖的陳媽媽/麻婆豆腐、炒米粉、泰式涼拌海鮮 4. 熱心爽朗又豪邁的王媽媽/獅子頭、桶子雞翅、白花椰炒軟絲 5. 風趣幽默的雨都里長 戴爸爸/山東燒雞、炸醬麵 6. 家住客家莊、喜歡鑽研的吳阿姨/土豆炒臘肉、客家柿餅雞湯、麻辣宮保麵腸 7. 雲遊四海、永遠優雅的Jully姐/蒼蠅頭、百茹飯、酸菜魚 8. 笑臉迎人的湘菜傳人 宗媽媽/東安雞、豆豉辣椒蒸魚、醋溜青椒 9. 最黏母親的愛妻家 譚大哥/清蒸牛肉、珍珠丸子 10. 飲食教育的傳承者 盧老師/乾蔥彩椒豆豉雞、花生滷豬腳、冰梅咕咾肉 11. 活力四射的食憶「公關長」 玲姐/家常小肉丸、白菜滷、麻油枸杞蝦 12. 從深夜食堂走出的林大哥/化骨秋刀魚、咖啡排骨、豬肚四神湯 13. 號稱「格格西施」、潮流尖端的吳大姐/口口吃肉、五光十色、金條滿盆 14. 親切可人的商場女強人 邢大姐/油悶筍、醬爆雞、開陽干絲 15. 充滿創意的客家媳婦 張姐/客家鹹湯圓、鳳梨川耳炒肉、涼拌金針 16. 從小到大都一起的楊二姐、楊三姐/梅干獅子頭、客家小炒、客家鹹豬肉、紅燒釀豆腐、梅干扣肉、蒜泥白肉 17. 注重健康有機的郭大姐/毛苔豆腐、三杯天貝 特別收錄:打開食憶大門的劉爺爺 
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アジア音楽ショップ亞洲音樂購物網 レシピ/ 食憶的家傳菜譜:傳奇私廚「食憶」,19位長輩主廚的52道人生滋味 台湾版 台湾料理 家庭料理
食憶的家傳菜譜:傳奇私廚「食憶」,19位長輩主廚的52道人生滋味 構成: レシピ ページ数: 240p サイズ: 17*23cm 作者: 食憶團隊 出版社: 悦知文化 言語: 中国語(繁体字) 発売国: TAIWAN 発売日: 2020年7月20日 [商品案内] 19名の人生の先輩たちが作る思い出の料理のレシピ! 1. 公務員辭職的直爽俠女 大劉姐/雙椒炒皮蛋、馬鈴薯燒雞、蓮子排骨湯 2. 傳承眷村味的湖北女兒 彭阿姨/粉蒸豬肉、三星蔥油餅、鹹蛋絲瓜燴油條 3. 無私奉獻、個性溫暖的陳媽媽/麻婆豆腐、炒米粉、泰式涼拌海鮮 4. 熱心爽朗又豪邁的王媽媽/獅子頭、桶子雞翅、白花椰炒軟絲 5. 風趣幽默的雨都里長 戴爸爸/山東燒雞、炸醬麵 6. 家住客家莊、喜歡鑽研的吳阿姨/土豆炒臘肉、客家柿餅雞湯、麻辣宮保麵腸 7. 雲遊四海、永遠優雅的Jully姐/蒼蠅頭、百茹飯、酸菜魚 8. 笑臉迎人的湘菜傳人 宗媽媽/東安雞、豆豉辣椒蒸魚、醋溜青椒 9. 最黏母親的愛妻家 譚大哥/清蒸牛肉、珍珠丸子 10. 飲食教育的傳承者 盧老師/乾蔥彩椒豆豉雞、花生滷豬腳、冰梅咕咾肉 11. 活力四射的食憶「公關長」 玲姐/家常小肉丸、白菜滷、麻油枸杞蝦 12. 從深夜食堂走出的林大哥/化骨秋刀魚、咖啡排骨、豬肚四神湯 13. 號稱「格格西施」、潮流尖端的吳大姐/口口吃肉、五光十色、金條滿盆 14. 親切可人的商場女強人 邢大姐/油悶筍、醬爆雞、開陽干絲 15. 充滿創意的客家媳婦 張姐/客家鹹湯圓、鳳梨川耳炒肉、涼拌金針 16. 從小到大都一起的楊二姐、楊三姐/梅干獅子頭、客家小炒、客家鹹豬肉、紅燒釀豆腐、梅干扣肉、蒜泥白肉 17. 注重健康有機的郭大姐/毛苔豆腐、三杯天貝 特別收錄:打開食憶大門的劉爺爺 
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